¡PREGUNTAMOS A LOS INVESTIGADORES! Parte 2: Flor de Doñana

 

Además de hablar con algunos investigadores dentro de los departamentos de Biología y Farmacia dentro de la Universidad de Sevilla, hemos contactado con la empresa onubense Flor de Doñana para que pueda contarnos cómo investigan acerca de esta flor silvestre, la Camarina.

Esta empresa está dentro del proyecto “Cultivo sostenible de bayas de Corema album en el entorno de Doñana y su impacto en la salud humana (COREBERRY)”. 

Dentro de la empresa hemos podido entrevistar a la responsable de Comunicación, Carmen Rodríguez, la cual ha accedido a responder a nuestras preguntas a través del correo electrónico ya que ha sido la única vía a través de la cual ha podido contactar con nosotros.

A la hora de elaborar la entrevista, estas han sido sus respuestas:

1. ¿Cuál es su proyecto? ¿En qué consiste? ¿Cuáles son los objetivos que se marca?

El proyecto se denomina “Cultivo sostenible de bayas de Corema album en el entorno de Doñana y su impacto en la salud humana (COREBERRY)”. El proyecto consiste en establecer protocolos para la reproducción y cultivo orgánico de las especies autóctonas Corema album de la Península Ibérica, cuyas frutas (camarinas) son bayas blancas comestibles, a través de métodos vegetativos y biotecnología. Los principales objetivos de este proyecto son apoyar el uso eficiente de los recursos naturales y promocionar la protección de la biodiversidad y la sostenibilidad del cultivo en sistemas agroecológicos. Otros objetivos son: - La conservación de las especies en peligro de extinción en su entorno natural, la preservación de la biodiversidad del espacio protegido, considerado patrimonio de la UNESCO (área de Doñana), y la optimización de los servicios del ecosistema a través de la protección de la biodiversidad, en concordancia con los acuerdos de las Estrategias de la Unión Europea sobre Biodiversidad 2030. - Apoyar la sostenibilidad de la agricultura a escala local y regional, en un área ecológicamente sensible como Doñana. COREBERRY contribuirá a la implementación de medidas para aliviar la creciente demanda de agua de la tierra agrícola explotada en una región altamente vulnerable al cambio climático (Pacto Verde Europeo; Legislación Climática UE, 14 de Julio de 2021) - COREBERRY introducirá una especie autóctona resistente a la sequía como cultivo de bayas en la región de Doñana, lo cual tendrá un impacto doble en los objetivos PERTE: mejorar la resiliencia del sistema agroalimentario y agroecológico mediante la introducción de nuevos cultivos resistentes a la presión, y promover la diversificación de cultivos. Esto cumple con la medida propuesta para la mitigación y adaptación de la producción agrícola al cambio climático, y facilitará el uso de un cultivo tradicional (Devolver el estado natural a las tierras agrícolas, Pacto Verde Europeo). - A través del desarrollo del trabajo de laboratorio, COREBERRY contribuirá a la sostenibilidad de la agricultura en la región, cumpliendo así con uno de los puntos principales de la línea estratégica y del PERTE agroalimentario. COREBERRY tiene como objetivo mejorar la práctica agroecológica con un cultivo autóctono resistente a través de la agricultura orgánica en una empresa local, en concordancia con la promoción de sistemas agroalimentarios sostenibles con un impacto ambiental neutral o positivo, en línea con el Pacto Verde Europeo, que incluye la estrategia "de la granja a la mesa". - COREBERRY integrará la producción agroecológica en el sistema de salud, mejorando así la cadena de calidad alimentaria local. COREBERRY tiene como objetivo transmitir conocimientos sobre los beneficios para la salud de los productos de Corema album a empresas de berries. Promover la innovación y diversificación en las empresas del sector tendrá un impacto positivo, tanto en la salud humana, como en la cadena de valor. 

2. ¿Cuál es el funcionamiento diario del equipo? 

Como en el proyecto hay implicados varios agentes, el funcionamiento diario del equipo se centra en el desarrollo del objetivo 4, es decir, el desarrollo de un cultivo a partir de plantas de Corema Album obtenidas mediante métodos sexuales, asexuales y de micropropagación en parcelas agrícola.

3. ¿Cuál es la metodología que sigue la investigación del proyecto? Según los puntos principales de los objetivos de la investigación, se enumeran una serie de pasos que son fundamentales en la misma. ¿Nos podría aclarar en qué consisten esos pasos?

La metodología está sujeta a cada objetivo o parte que se desarrolle en el proyecto. En este caso, Flor de Doñana desarrolla el objetivo 4 aplicando siguiente metodología: - Las plantas de Corema Album obtenidas en los objetivos 1 y 2, se utilizarán para el trasplante en el campo agrícola destinado a la producción de bayas en Flor de Doñana. La aclimatación se llevará a cabo antes de la siembra en dos fases: 

1) Fase de invernadero: aclimatación de Corema Album en un invernadero bajo condiciones de temperatura controlada (1.000 metros cuadrados). La temperatura en el invernadero seguirá un gradiente a lo largo del tiempo, comenzando con la temperatura de obtención y terminando con la temperatura del campo. 

2) Fase de sombreado en una pantalla abierta con un 40% de sombra y, por lo tanto, una disminución de la temperatura. El suelo se preparará en un cultivador, donde se incorporarán fertilizantes (cumpliendo con las regulaciones de producción orgánica), y se utilizará un arado para preparar el terreno. Se instalará un sistema de riego con líneas de goteo a 1.5 m y goteros separados por 0.20 cm. Establecimiento de la plantación: las plantas se trasplantarán a una distancia de 1 m y en filas espaciadas 1.5 m entre sí. La proporción entre plantas hembra y macho será de 9:1, con plantas macho distribuidas en un patrón diagonal. Mantenimiento del cultivo: en este sustrato, las plantas se regarán (riego por goteo) durante la temporada de crecimiento. Las recomendaciones de riego seguirán las indicadas para arándanos de alto.

4. ¿Qué punto de los objetivos principales sería más beneficioso para el humano?

La contribución de Corema Album se debe a las numerosas propiedades farmacológicas de esta planta en el área de la salud humana. Numerosos estudios muestran la relación entre los compuestos químicos presentes en estos frutos y la prevención de enfermedades como infecciones del tracto urinario, enfermedades inflamatorias del intestino, trastornos cardiovasculares o neurológicos, y cáncer. 

5. ¿Qué resultados se han obtenido hasta ahora?

Aún no se tienen resultados, ya que la parte donde participa la empresa, aún no se ha llevado a cabo. 

6. ¿Tiene el proyecto convenios con otros proyectos? En caso afirmativo, ¿en qué consisten? 

Actualmente la empresa Flor de Doñana no tiene convenio con otros proyectos.

7. ¿A qué patologías humanas y de salud alimentaria se podría aplicar el cultivo de la camarina? 

Enfermedades inflamatorias del intestino, trastornos cardiovasculares o neurológicos, y cáncer. 

8. ¿A que otros sectores además de este se podría aplicar? 

Al mundo de la alimentación, con el redescubrimiento de un alimento tradicional, al mismo tiempo novedoso a nivel global, lo que impulsará el uso de productos locales y más sostenibles. La promoción de sistemas agroecológicos en una zona altamente sensible al uso del suelo por la producción intensiva que tendrá efectos positivos para el entorno local y las poblaciones. 

9. ¿A qué sector de la población iría principalmente dirigido? 

A las industrias alimentarias, farmacéutica y cosmética.

10. ¿Cuál es su objetivo final con la puesta en marcha de este cultivo sostenible? 

El objetivo principal de esta propuesta es desarrollar un protocolo para la multiplicación y trasplante de Corema Album, con el fin de conservarla y cultivarla de manera sostenible para su uso en las industrias alimentaria, farmacéutica y cosmética, así como en silvicultura. 

11. ¿Saben ustedes si existen más empresas del sector del litoral interesadas en la aplicación de los logros obtenidos en la implementación de este cultivo a la agricultura?

Actualmente no tenemos conocimientos de ello. 

12. ¿Qué implicaciones e impactos sociales tendría el proyecto?

Huelva es una de las principales provincias en el cultivo y comercialización de bayas a nivel mundial. La introducción en este mercado altamente competitivo de una nueva baya (camarina), endémica de la costa de Huelva, con diferentes características organolépticas (blanca, ligeramente ácida y débilmente aromática), y el hecho de que se ha consumido localmente durante generaciones en áreas costeras, aportará un doble beneficio: 1) El redescubrimiento de un alimento tradicional, al mismo tiempo novedoso a nivel global, lo que impulsará el uso de productos locales y más sostenibles. 2) La promoción de sistemas agroecológicos en una zona altamente sensible al uso del suelo por la producción intensiva de bayas (área de Doñana), tendrá efectos positivos para el entorno local y las poblaciones.